"DIE BODEGA WAR IN UNSERER FAMILIE SCHON IMMER UNSER ZUFLUCHTSORT, DER ORT, AN DEM DIE TRAUBEN, DIE WIR IM LAUFE DES JAHRES GEPFLEGT HABEN, RUHEN UND SICH IN WEIN VERWANDELN. DER RESPEKT VOR DEN PROZESSEN, DAS VERTRAUEN IN UNSERE MITARBEITER UND DIE AKRIBISCHE PFLEGE JEDES DETAILS MACHEN UNSERE BODEGA ZU EINER ERWEITERUNG UNSERES ZUHAUSES" so PABLO GIMÉNEZ RIILI

Die Vina Gimenez Riili befindet sich in Los Sauces, Tunuyán, Uco Valley, und hat eine Produktionskapazität von 125.000 Litern. 

Herstellung:

Unsere zum richtigen Zeitpunkt handverlesenen Trauben werden über ein Förderband zur Trauben- und Beerenauswahl gebracht. Danach erfolgt eine zweite Selektion in einem Vibrationssortiertisch, um von Anfang an höchste Qualität zu garantieren. Die selektierten Trauben werden ohne Pressen oder Pumpen in die Tanks gebracht, wo die Mazeration und später die Gärung beginnt, die die Früchte in hervorragende Weine verwandelt.Die Weinkellerei ist mit modernster Technologie, Temperaturregelungssystemen, Edelstahltanks und einer Auswahl an französischen Eichenfässern ausgestattet. All dies ermöglicht die Anwendung traditioneller Verfahren in einer kontrollierten Umgebung. Das Geheimnis ist eine kluge Kombination aus Technologie und Intuition, um den perfekten Zeitpunkt für jeden Prozess zu finden. Das Ergebnis sind große Weine - Kunstwerke, die wir gerne herstellen und mit anderen teilen."